No episódio de hoje do Acreditar em Si, recebemos Yukio Inaba, sushiman e empreendedor de Nova Friburgo, que contou como transformou sua paixão pela culinária japonesa em um negócio de sucesso.
Yukio relembra os primeiros passos na cozinha ainda na infância, fala sobre os desafios de empreender, equilibrar a vida de empresário e chef, e comenta sua experiência atendendo eventos com celebridades como Mel Maia, Virgínia Fonseca e jogadores de futebol.
O programa também destaca a atuação de Yukio na colônia japonesa da cidade e a importância dos eventos culturais como o Nihon Furê Matsuri, que acontece nos dias 3 e 4 de maio, com comidas típicas, apresentações e muito mais.
Assista até o final para entender como acreditar em si mesmo pode abrir caminhos na vida profissional e pessoal.
Capítulos:
00:00 - Abertura do programa Acreditar em Si
00:35 - Quem é Yukio Inaba? Apresentação do convidado
01:25 - Primeiros passos na culinária e paixão pela cozinha
02:36 - Influência da avó e da família japonesa
03:09 - Dicas do padrinho e início da prática artesanal
03:51 - Transição para o aprendizado profissional
04:58 - Primeiras experiências no mercado de trabalho
06:16 - Dificuldades para abrir um restaurante próprio
06:58 - Como conciliar talento com gestão empresarial
07:13 - Burocracia, logística e desafios de contratar equipe
08:03 - Atendimentos personalizados e eventos orientais
09:14 - Experiência atendendo celebridades: Mel Maia, Virgínia, Zé Felipe
10:22 - O impacto das redes sociais no crescimento do negócio
11:28 - Networking com jogadores de futebol e artistas
12:15 - Como funciona o atendimento via Instagram, iFood e WhatsApp
12:59 - Início da paixão pela cozinha ainda na infância
13:17 - Planos para restaurante próprio em Nova Friburgo
13:59 - Modelo de atendimento exclusivo para pequenos grupos
14:15 - Participação na colônia japonesa e no grupo Ya Kiama
14:51 - Ações sociais com yakissoba solidário
15:09 - Conciliação entre eventos pagos e ações beneficentes
15:36 - Dificuldades enfrentadas em eventos e engarrafamentos
16:42 - Liderança na colônia japonesa e papel do grupo Ya Kiama
16:56 - Evento Nihon Furê Matsuri: localização e o que esperar
17:53 - Finalidade dos eventos e investimentos na colônia
18:23 - Organização coletiva para manter a estrutura do espaço
18:41 - Festa da Cerejeira e eventos culturais em Nova Friburgo
18:57 - Datas do evento: 3 e 4 de maio, a partir das 10h
19:28 - Convite para o público conhecer a cultura japonesa
19:47 - Atrações culturais: música, tambores e danças tradicionais
20:01 - Ambiente familiar e estrutura com estacionamento
20:15 - Rotina de Yukio no delivery durante a semana
20:55 - Cardápio variado: sushi, hambúrguer, risoto e pratos quentes
21:36 - O melhor sunomono e diferenciais no sabor
21:39 - Participação na FEF: estrutura, produção e logística
22:52 - Fornecimento de refeições para expositores da feira
23:44 - Equipe de apoio e transporte durante o evento
24:15 - Demandas altas e reforço com apoio do delivery
24:36 - Vale a pena participar de eventos grandes?
25:17 - Impacto da FEF: visibilidade, networking e parcerias
25:50 - Personalização de refeições, incluindo opções vegetarianas
26:12 - Organização prévia: lista de compras e planejamento
26:57 - Experiência adquirida e evolução na logística
27:41 - Convite final para o evento da colônia japonesa
28:42 - Agradecimentos, encerramento e mensagem de inspiração
#AcreditarEmSi #YukioInaba #CulináriaJaponesa #EmpreendedorismoGastronômico #DeliveryDeSushi #EventosComFamosos #CulturaJaponesa #NovaFriburgo #GastronomiaBrasileira #FeiraFEF #ColôniaJaponesa #NihonFureMatsuri #ComidaJaponesa #HistóriasQueInspiram #SushiNoBrasil
Yukio relembra os primeiros passos na cozinha ainda na infância, fala sobre os desafios de empreender, equilibrar a vida de empresário e chef, e comenta sua experiência atendendo eventos com celebridades como Mel Maia, Virgínia Fonseca e jogadores de futebol.
O programa também destaca a atuação de Yukio na colônia japonesa da cidade e a importância dos eventos culturais como o Nihon Furê Matsuri, que acontece nos dias 3 e 4 de maio, com comidas típicas, apresentações e muito mais.
Assista até o final para entender como acreditar em si mesmo pode abrir caminhos na vida profissional e pessoal.
Capítulos:
00:00 - Abertura do programa Acreditar em Si
00:35 - Quem é Yukio Inaba? Apresentação do convidado
01:25 - Primeiros passos na culinária e paixão pela cozinha
02:36 - Influência da avó e da família japonesa
03:09 - Dicas do padrinho e início da prática artesanal
03:51 - Transição para o aprendizado profissional
04:58 - Primeiras experiências no mercado de trabalho
06:16 - Dificuldades para abrir um restaurante próprio
06:58 - Como conciliar talento com gestão empresarial
07:13 - Burocracia, logística e desafios de contratar equipe
08:03 - Atendimentos personalizados e eventos orientais
09:14 - Experiência atendendo celebridades: Mel Maia, Virgínia, Zé Felipe
10:22 - O impacto das redes sociais no crescimento do negócio
11:28 - Networking com jogadores de futebol e artistas
12:15 - Como funciona o atendimento via Instagram, iFood e WhatsApp
12:59 - Início da paixão pela cozinha ainda na infância
13:17 - Planos para restaurante próprio em Nova Friburgo
13:59 - Modelo de atendimento exclusivo para pequenos grupos
14:15 - Participação na colônia japonesa e no grupo Ya Kiama
14:51 - Ações sociais com yakissoba solidário
15:09 - Conciliação entre eventos pagos e ações beneficentes
15:36 - Dificuldades enfrentadas em eventos e engarrafamentos
16:42 - Liderança na colônia japonesa e papel do grupo Ya Kiama
16:56 - Evento Nihon Furê Matsuri: localização e o que esperar
17:53 - Finalidade dos eventos e investimentos na colônia
18:23 - Organização coletiva para manter a estrutura do espaço
18:41 - Festa da Cerejeira e eventos culturais em Nova Friburgo
18:57 - Datas do evento: 3 e 4 de maio, a partir das 10h
19:28 - Convite para o público conhecer a cultura japonesa
19:47 - Atrações culturais: música, tambores e danças tradicionais
20:01 - Ambiente familiar e estrutura com estacionamento
20:15 - Rotina de Yukio no delivery durante a semana
20:55 - Cardápio variado: sushi, hambúrguer, risoto e pratos quentes
21:36 - O melhor sunomono e diferenciais no sabor
21:39 - Participação na FEF: estrutura, produção e logística
22:52 - Fornecimento de refeições para expositores da feira
23:44 - Equipe de apoio e transporte durante o evento
24:15 - Demandas altas e reforço com apoio do delivery
24:36 - Vale a pena participar de eventos grandes?
25:17 - Impacto da FEF: visibilidade, networking e parcerias
25:50 - Personalização de refeições, incluindo opções vegetarianas
26:12 - Organização prévia: lista de compras e planejamento
26:57 - Experiência adquirida e evolução na logística
27:41 - Convite final para o evento da colônia japonesa
28:42 - Agradecimentos, encerramento e mensagem de inspiração
#AcreditarEmSi #YukioInaba #CulináriaJaponesa #EmpreendedorismoGastronômico #DeliveryDeSushi #EventosComFamosos #CulturaJaponesa #NovaFriburgo #GastronomiaBrasileira #FeiraFEF #ColôniaJaponesa #NihonFureMatsuri #ComidaJaponesa #HistóriasQueInspiram #SushiNoBrasil