No Clube da Cozinha desta edição, Salvador Canto Netto prepara uma receita inspirada na culinária coreana: macarrão de batata-doce com camarão, legumes e molho à base de shoyu e óleo de gergelim. Durante o preparo, ele explica cada etapa da receita, apresenta os ingredientes e compartilha dicas simples para quem quer reproduzir o prato em casa.
Ao longo do programa, Salvador recebe Antônio Carlos Cordeiro, que fala sobre suas experiências em viagens pela Europa e no Rio de Janeiro, com foco em transporte público, mobilidade urbana e planejamento das cidades. Ele comenta sobre sistemas como o VLT e o trem suspenso, mostrando exemplos que podem servir de referência para Nova Friburgo.
A conversa também aborda a importância de pensar em soluções para melhorar o deslocamento das pessoas no dia a dia, principalmente para quem mora em bairros mais afastados e enfrenta dificuldades para chegar ao trabalho, à escola ou aos serviços básicos.
O episódio une gastronomia, informação e temas ligados à vida urbana, mostrando como a cozinha pode ser um espaço para trocar ideias, aprender e refletir sobre a cidade. Além da receita, o programa valoriza o diálogo e o compartilhamento de experiências.
Assista ao programa completo, aprenda uma nova receita e acompanhe essa conversa sobre alimentação, mobilidade e qualidade de vida em Nova Friburgo. Inscreva-se no canal, curta o vídeo e ative o sininho para receber as próximas edições do Clube da Cozinha.
Capítulos:
00:00 - Abertura e apresentação do Clube da Cozinha
00:20 - Tema do programa: culinária coreana
00:40 - Apresentação do convidado Antônio Carlos
01:10 - Câmara Técnica e mobilidade urbana
01:35 - Debates sobre infraestrutura em Nova Friburgo
01:55 - Viagem à Alemanha e feira internacional
02:30 - Hospedagem em Düsseldorf e uso do trem
03:05 - Participação da delegação brasileira
03:20 - Foco no setor de laticínios
03:40 - Tendências e oficinas gastronômicas
04:10 - Conhecimento do programa da Apex
04:30 - Apoio à exportação de pequenas empresas
05:00 - Brasil Trade Lounge e custos reduzidos
05:30 - Participação da filha e aprendizado internacional
06:10 - Feira de Dubai e internacionalização
06:40 - Calendário de feiras internacionais
07:00 - Introdução ao macarrão de batata-doce
07:30 - Características do macarrão coreano
08:10 - Dicas de compra pela internet
08:30 - Capacidade de absorção de sabores
08:50 - Retorno ao tema do transporte
09:00 - Gravação dos vídeos no trem
09:30 - Experiência como repórter amador
09:55 - Deslocamento até Colônia
10:10 - Funcionamento do trem suspenso
10:35 - QR Code e acesso aos vídeos
11:00 - Sistema centenário de transporte
11:30 - Encontro com funcionária alemã
12:00 - Percurso sobre o rio
12:30 - Impressões sobre o trajeto
12:50 - Intervalo comercial
14:20 - Retorno e apresentação dos ingredientes
14:50 - Uso do shimeji e cebolinha
15:10 - Cenoura, alho-poró e camarão
15:30 - Marinada com gengibre
15:50 - Uso do óleo de gergelim
16:20 - Diferenças culturais na culinária asiática
16:45 - Comparação com sushi japonês
17:10 - Preferências de sabor
17:25 - Viabilidade do transporte em Friburgo
17:45 - Comparação com cidades alemãs
18:20 - VLT como padrão mundial
18:55 - Custos e manutenção dos sistemas
19:20 - Escalas de produção e reposição
19:45 - Exibição dos vídeos europeus
20:00 - Visita à cidade de Friburgo na Alemanha
20:25 - Origem do nome Friburgo
20:50 - Preservação do centro histórico
21:10 - Mobilidade sem carros no centro
21:30 - Ambiente do restaurante e música ao vivo
21:50 - Técnica do salteado
22:20 - Cozimento saudável dos vegetais
22:45 - Preservação de nutrientes
23:10 - Adição da cenoura
23:35 - Absorção do sabor pelos cogumelos
24:00 - VLT no Rio de Janeiro
24:25 - Praça Mauá e revitalização
24:55 - Conversão do BRT em VLT
25:20 - Expansão do sistema
25:50 - Conforto e rapidez no transporte
26:10 - Segurança e monitoramento
26:40 - Reconhecimento facial
27:05 - VLT como opção de passeio
27:25 - Uso para turistas e moradores
27:45 - Finalização do camarão
28:05 - Uso do macarrão como abafador
28:30 - Cozimento sem tempero inicial
28:55 - Ajuste de sal com shoyu
29:10 - Finalização com óleo de gergelim
29:35 - Custo da tarifa do VLT
29:55 - Cartão de transporte
30:20 - Sistema para usuários frequentes
30:40 - Metrô de Nova York e mudanças
31:05 - Integração entre metrô e VLT
31:30 - Deslocamento até zonas da cidade
31:55 - Montagem do prato
32:20 - Apresentação dos ingredientes finais
32:45 - Rendimento da receita
33:05 - Agradecimentos ao convidado
33:20 - Considerações finais
33:40 - Debate sobre mobilidade em Nova Friburgo
34:05 - Encerramento do programa
#ClubeDaCozinha #TVZoom #NovaFriburgo #Gastronomia #MobilidadeUrbana #ReceitaCoreana #CulinariaEmCasa #ProgramaLocal
Ao longo do programa, Salvador recebe Antônio Carlos Cordeiro, que fala sobre suas experiências em viagens pela Europa e no Rio de Janeiro, com foco em transporte público, mobilidade urbana e planejamento das cidades. Ele comenta sobre sistemas como o VLT e o trem suspenso, mostrando exemplos que podem servir de referência para Nova Friburgo.
A conversa também aborda a importância de pensar em soluções para melhorar o deslocamento das pessoas no dia a dia, principalmente para quem mora em bairros mais afastados e enfrenta dificuldades para chegar ao trabalho, à escola ou aos serviços básicos.
O episódio une gastronomia, informação e temas ligados à vida urbana, mostrando como a cozinha pode ser um espaço para trocar ideias, aprender e refletir sobre a cidade. Além da receita, o programa valoriza o diálogo e o compartilhamento de experiências.
Assista ao programa completo, aprenda uma nova receita e acompanhe essa conversa sobre alimentação, mobilidade e qualidade de vida em Nova Friburgo. Inscreva-se no canal, curta o vídeo e ative o sininho para receber as próximas edições do Clube da Cozinha.
Capítulos:
00:00 - Abertura e apresentação do Clube da Cozinha
00:20 - Tema do programa: culinária coreana
00:40 - Apresentação do convidado Antônio Carlos
01:10 - Câmara Técnica e mobilidade urbana
01:35 - Debates sobre infraestrutura em Nova Friburgo
01:55 - Viagem à Alemanha e feira internacional
02:30 - Hospedagem em Düsseldorf e uso do trem
03:05 - Participação da delegação brasileira
03:20 - Foco no setor de laticínios
03:40 - Tendências e oficinas gastronômicas
04:10 - Conhecimento do programa da Apex
04:30 - Apoio à exportação de pequenas empresas
05:00 - Brasil Trade Lounge e custos reduzidos
05:30 - Participação da filha e aprendizado internacional
06:10 - Feira de Dubai e internacionalização
06:40 - Calendário de feiras internacionais
07:00 - Introdução ao macarrão de batata-doce
07:30 - Características do macarrão coreano
08:10 - Dicas de compra pela internet
08:30 - Capacidade de absorção de sabores
08:50 - Retorno ao tema do transporte
09:00 - Gravação dos vídeos no trem
09:30 - Experiência como repórter amador
09:55 - Deslocamento até Colônia
10:10 - Funcionamento do trem suspenso
10:35 - QR Code e acesso aos vídeos
11:00 - Sistema centenário de transporte
11:30 - Encontro com funcionária alemã
12:00 - Percurso sobre o rio
12:30 - Impressões sobre o trajeto
12:50 - Intervalo comercial
14:20 - Retorno e apresentação dos ingredientes
14:50 - Uso do shimeji e cebolinha
15:10 - Cenoura, alho-poró e camarão
15:30 - Marinada com gengibre
15:50 - Uso do óleo de gergelim
16:20 - Diferenças culturais na culinária asiática
16:45 - Comparação com sushi japonês
17:10 - Preferências de sabor
17:25 - Viabilidade do transporte em Friburgo
17:45 - Comparação com cidades alemãs
18:20 - VLT como padrão mundial
18:55 - Custos e manutenção dos sistemas
19:20 - Escalas de produção e reposição
19:45 - Exibição dos vídeos europeus
20:00 - Visita à cidade de Friburgo na Alemanha
20:25 - Origem do nome Friburgo
20:50 - Preservação do centro histórico
21:10 - Mobilidade sem carros no centro
21:30 - Ambiente do restaurante e música ao vivo
21:50 - Técnica do salteado
22:20 - Cozimento saudável dos vegetais
22:45 - Preservação de nutrientes
23:10 - Adição da cenoura
23:35 - Absorção do sabor pelos cogumelos
24:00 - VLT no Rio de Janeiro
24:25 - Praça Mauá e revitalização
24:55 - Conversão do BRT em VLT
25:20 - Expansão do sistema
25:50 - Conforto e rapidez no transporte
26:10 - Segurança e monitoramento
26:40 - Reconhecimento facial
27:05 - VLT como opção de passeio
27:25 - Uso para turistas e moradores
27:45 - Finalização do camarão
28:05 - Uso do macarrão como abafador
28:30 - Cozimento sem tempero inicial
28:55 - Ajuste de sal com shoyu
29:10 - Finalização com óleo de gergelim
29:35 - Custo da tarifa do VLT
29:55 - Cartão de transporte
30:20 - Sistema para usuários frequentes
30:40 - Metrô de Nova York e mudanças
31:05 - Integração entre metrô e VLT
31:30 - Deslocamento até zonas da cidade
31:55 - Montagem do prato
32:20 - Apresentação dos ingredientes finais
32:45 - Rendimento da receita
33:05 - Agradecimentos ao convidado
33:20 - Considerações finais
33:40 - Debate sobre mobilidade em Nova Friburgo
34:05 - Encerramento do programa
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