No Clube da Cozinha de hoje, o tema principal é a Rota 116. O apresentador Salvador Canto Netto recebe Maycon de Almeida e Francis Leandro para uma conversa sobre segurança viária, preservação da fauna e o trabalho realizado pela concessionária ao longo da rodovia.
Durante o programa, os convidados explicam como são feitos os atendimentos a animais domésticos e silvestres, destacam os pontos de maior risco de acidentes e falam sobre a responsabilidade dos motoristas e proprietários de animais nas margens da estrada. Também relatam como as câmeras de monitoramento da rodovia se tornaram importantes para a segurança pública, auxiliando a Polícia Militar em operações e casos de grande repercussão.
Enquanto o bate-papo acontece, Salvador prepara um risoto com três tipos de cogumelos, harmonizado com vinho rosé, mostrando como a cozinha pode ser um espaço de diálogo sobre temas relevantes para a sociedade.
Capítulos:
00:00 – Abertura do programa
00:14 – Salvador apresenta a pauta sobre a Rota 116 e vida silvestre
00:35 – Receita do dia: risoto de três cogumelos
01:14 – Convidados da Rota 116 são apresentados
01:27 – Maycon comenta sobre segurança no trânsito e acidentes
01:47 – Salvador apresenta Francis, biólogo da concessionária
01:58 – Francis explica o trabalho com animais silvestres e domésticos
02:24 – Conservação, atendimento veterinário e foco na vida dos usuários
02:31 – Salvador destaca riscos de animais na pista
02:54 – Início da harmonização com vinho rosé
03:20 – Explicação sobre arroz para risoto e cremosidade
04:24 – Técnica de refogar o arroz e uso do vinho na receita
05:38 – Importância da paciência no preparo do risoto
06:09 – Uso do alho-poró e introdução dos cogumelos
06:46 – Shitake, shimeji e champignon de Paris no prato
07:20 – Dicas de preparo alternativo dos cogumelos
07:44 – Salvador retoma o tema da tecnologia na Rota 116
08:23 – Maycon explica a extensão da rodovia e integração das câmeras
09:22 – Casos de sequestros solucionados com apoio das câmeras
10:52 – Centro de comando operacional da Rota 116
11:51 – Estrutura de bases, guinchos e ambulâncias 24h
12:06 – Francis detalha o trabalho dividido por trechos da rodovia
12:45 – Atuação para reduzir acidentes e preservar biodiversidade
13:29 – Animais mais atropelados: cachorro-do-mato, gambá e ouriço
13:51 – Redução de 80% nos atropelamentos desde 2018
14:16 – Importância da sinalização e ausência de atropelamento de onça-parda
15:05 – Pontos críticos de acidentes com animais na rodovia
16:00 – Placas, telas de proteção e educação ambiental nas escolas
16:23 – Salvador pergunta sobre pontos de maior risco
16:44 – Maycon cita animais domésticos soltos em Cachoeiras de Macacu
17:39 – Caminhão-gaiola e processo de apreensão de animais
18:16 – Salvador comenta a importância de provar a comida em etapas
19:00 – Ajuste de sal e cozimento do risoto
20:12 – Cremosidade do arroz e técnica de finalização
20:37 – Maycon explica responsabilidade civil de proprietários de animais
21:43 – Diferença entre animais silvestres e domésticos no atendimento
22:12 – Telefone 0800 da concessionária para ocorrências
22:36 – Campanhas de conscientização na rodovia e Setembro Amarelo
23:01 – Orientações aos motoristas ao encontrar animais na pista
23:26 – Cuidados na serra em dias de neblina
23:50 – Curvas da serra e mudanças no traçado
24:25 – Finalização do risoto com acidez e limão siciliano
24:59 – Manteiga, caldo e ponto final do risoto
26:22 – Raspas de limão para finalizar o prato
27:20 – Montagem do prato com queijo, amêndoas e brotos
27:40 – Considerações finais dos convidados
28:20 – Encerramento do programa
#Rota116 #RJ116 #SegurançaNasEstradas #AnimaisSilvestres #ConservaçãoAmbiental #AcidentesDeTransito #EducaçãoNoTransito #ClubeDaCozinha #TVZoom #NovaFriburgo #RodoviasDoRio #FaunaSilvestre #TrânsitoSeguro #ReceitaDeRisoto #CulinariaEConversa
Durante o programa, os convidados explicam como são feitos os atendimentos a animais domésticos e silvestres, destacam os pontos de maior risco de acidentes e falam sobre a responsabilidade dos motoristas e proprietários de animais nas margens da estrada. Também relatam como as câmeras de monitoramento da rodovia se tornaram importantes para a segurança pública, auxiliando a Polícia Militar em operações e casos de grande repercussão.
Enquanto o bate-papo acontece, Salvador prepara um risoto com três tipos de cogumelos, harmonizado com vinho rosé, mostrando como a cozinha pode ser um espaço de diálogo sobre temas relevantes para a sociedade.
Capítulos:
00:00 – Abertura do programa
00:14 – Salvador apresenta a pauta sobre a Rota 116 e vida silvestre
00:35 – Receita do dia: risoto de três cogumelos
01:14 – Convidados da Rota 116 são apresentados
01:27 – Maycon comenta sobre segurança no trânsito e acidentes
01:47 – Salvador apresenta Francis, biólogo da concessionária
01:58 – Francis explica o trabalho com animais silvestres e domésticos
02:24 – Conservação, atendimento veterinário e foco na vida dos usuários
02:31 – Salvador destaca riscos de animais na pista
02:54 – Início da harmonização com vinho rosé
03:20 – Explicação sobre arroz para risoto e cremosidade
04:24 – Técnica de refogar o arroz e uso do vinho na receita
05:38 – Importância da paciência no preparo do risoto
06:09 – Uso do alho-poró e introdução dos cogumelos
06:46 – Shitake, shimeji e champignon de Paris no prato
07:20 – Dicas de preparo alternativo dos cogumelos
07:44 – Salvador retoma o tema da tecnologia na Rota 116
08:23 – Maycon explica a extensão da rodovia e integração das câmeras
09:22 – Casos de sequestros solucionados com apoio das câmeras
10:52 – Centro de comando operacional da Rota 116
11:51 – Estrutura de bases, guinchos e ambulâncias 24h
12:06 – Francis detalha o trabalho dividido por trechos da rodovia
12:45 – Atuação para reduzir acidentes e preservar biodiversidade
13:29 – Animais mais atropelados: cachorro-do-mato, gambá e ouriço
13:51 – Redução de 80% nos atropelamentos desde 2018
14:16 – Importância da sinalização e ausência de atropelamento de onça-parda
15:05 – Pontos críticos de acidentes com animais na rodovia
16:00 – Placas, telas de proteção e educação ambiental nas escolas
16:23 – Salvador pergunta sobre pontos de maior risco
16:44 – Maycon cita animais domésticos soltos em Cachoeiras de Macacu
17:39 – Caminhão-gaiola e processo de apreensão de animais
18:16 – Salvador comenta a importância de provar a comida em etapas
19:00 – Ajuste de sal e cozimento do risoto
20:12 – Cremosidade do arroz e técnica de finalização
20:37 – Maycon explica responsabilidade civil de proprietários de animais
21:43 – Diferença entre animais silvestres e domésticos no atendimento
22:12 – Telefone 0800 da concessionária para ocorrências
22:36 – Campanhas de conscientização na rodovia e Setembro Amarelo
23:01 – Orientações aos motoristas ao encontrar animais na pista
23:26 – Cuidados na serra em dias de neblina
23:50 – Curvas da serra e mudanças no traçado
24:25 – Finalização do risoto com acidez e limão siciliano
24:59 – Manteiga, caldo e ponto final do risoto
26:22 – Raspas de limão para finalizar o prato
27:20 – Montagem do prato com queijo, amêndoas e brotos
27:40 – Considerações finais dos convidados
28:20 – Encerramento do programa
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