Neste episódio de Por Dentro da História, Janaína Botelho conversa com Marcel Schuwey e Marco Aurélio sobre a ligação entre Nova Friburgo e a Suíça. O programa apresenta a história da Casa Suíça, o Instituto Nova Friburgo e a criação da Queijaria Escola, além de destacar a tradição da produção de queijos na região.
Marcel Schuwey explica como a Casa Suíça preserva a cultura dos imigrantes suíços e sua importância para o turismo e a economia local. Marco Aurélio fala sobre a fabricação de queijos inspirados na tradição suíça, como o Mollison, a raclette e o gruyère.
O episódio também aborda o intercâmbio entre Nova Friburgo e a Suíça, as associações culturais e o potencial da Casa Suíça para atrair visitantes.
Assista e conheça mais sobre essa parte da história de Nova Friburgo!
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Capítulos:
00:00 - Introdução ao programa
00:47 - A chegada dos suíços a Nova Friburgo
01:51 - Formação do município e as atividades dos colonos
02:26 - Fundação do Instituto Nova Friburgo
03:52 - O papel do Instituto e sua relação com a Suíça
05:14 - A criação da Queijaria Escola
06:27 - Associação entre Nova Friburgo e Friburgo na Suíça
10:03 - O primeiro queijeiro suíço no Brasil
12:08 - Formação de queijeiros brasileiros
15:14 - O intercâmbio entre Suíça e Nova Friburgo
15:52 - A Casa Suíça e o Museu do Colonizador
19:12 - O destino da Queijaria Escola
21:29 - O Memorial dos colonos suíços
23:34 - Objetos históricos da Suíça no memorial
25:43 - Comemoração dos 500 anos do cantão de Friburgo
26:35 - A importância do livro *A Gênese de Nova Friburgo*
29:08 - Produção de queijos na Casa Suíça
30:11 - Origem dos fornecedores de leite
31:49 - Tipos de queijos produzidos
33:14 - Produção de leite de cabra e desafios do setor
36:16 - O legado da cultura suíça em Nova Friburgo
37:11 - Preservação e futuro da Casa Suíça
38:51 - A Casa Suíça como atração turística
39:56 - Potencial inexplorado do turismo na Casa Suíça
41:15 - O impacto da tradição suíça na gastronomia local
42:02 - Encerramento e considerações finais
#História #NovaFriburgo #CasaSuíça #ColonizaçãoSuíça #CulturaSuíça #QueijosSuíços #Queijaria #Museu #Tradição #GastronomiaSuíça #InstitutoNovaFriburgo #Imigração #TurismoCultural #PatrimônioHistórico #Entrevista
Marcel Schuwey explica como a Casa Suíça preserva a cultura dos imigrantes suíços e sua importância para o turismo e a economia local. Marco Aurélio fala sobre a fabricação de queijos inspirados na tradição suíça, como o Mollison, a raclette e o gruyère.
O episódio também aborda o intercâmbio entre Nova Friburgo e a Suíça, as associações culturais e o potencial da Casa Suíça para atrair visitantes.
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00:47 - A chegada dos suíços a Nova Friburgo
01:51 - Formação do município e as atividades dos colonos
02:26 - Fundação do Instituto Nova Friburgo
03:52 - O papel do Instituto e sua relação com a Suíça
05:14 - A criação da Queijaria Escola
06:27 - Associação entre Nova Friburgo e Friburgo na Suíça
10:03 - O primeiro queijeiro suíço no Brasil
12:08 - Formação de queijeiros brasileiros
15:14 - O intercâmbio entre Suíça e Nova Friburgo
15:52 - A Casa Suíça e o Museu do Colonizador
19:12 - O destino da Queijaria Escola
21:29 - O Memorial dos colonos suíços
23:34 - Objetos históricos da Suíça no memorial
25:43 - Comemoração dos 500 anos do cantão de Friburgo
26:35 - A importância do livro *A Gênese de Nova Friburgo*
29:08 - Produção de queijos na Casa Suíça
30:11 - Origem dos fornecedores de leite
31:49 - Tipos de queijos produzidos
33:14 - Produção de leite de cabra e desafios do setor
36:16 - O legado da cultura suíça em Nova Friburgo
37:11 - Preservação e futuro da Casa Suíça
38:51 - A Casa Suíça como atração turística
39:56 - Potencial inexplorado do turismo na Casa Suíça
41:15 - O impacto da tradição suíça na gastronomia local
42:02 - Encerramento e considerações finais
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